Begin 2012 besloten wij om onze keuken in het nieuw te bouwen ‘audiovisuele hart van Brabant’ te gaan vestigen. Die beslissing was het begin van een avontuur voor Pasta. Na enige vertraging was de keuken in juni operationeel en konden wij deze in oktober van dat jaar trots aan de buitenwereld tonen.
In de maanden die volgden maakten wij kennis met enkele gevestigde vakbroeders maar ook enthousiaste nieuwe ondernemers. Er volgde een aantal projecten waarbij partijen elkaar opzochten en elkaar konden versterken in een productie.
Ondanks deze positieve ontwikkelingen hebben wij toch besloten niet langer in het AVhuis te blijven. Na een avontuur van een jaar lijken de ambities en de verwachtingen van Pasta en het AVhuis uit elkaar gegroeid. Uit de keuken van Pasta komen regelmatig nieuwe gerechten. De menu-kaart van Pasta staat nooit stil. Wij proberen constant te proeven en te ruiken aan de nieuwste en lekkerste ingrediënten. Op basis daarvan ontwikkelen wij onze dienstverlening.
Daarvoor is het noodzakelijk dicht bij jezelf te blijven en niet al teveel afgeleid te worden. Ondernemen heeft het nodig in vrijheid te kunnen denken en handelen en daarbij regelmatig te reflecteren. Pasta begon langzamerhand steeds meer om zich heen te kijken en zag dat het ook anders kon. We zagen andere mensen, ideeën, plekken en initiatieven.
Deze meer en meer open blik van Pasta is een teken van groei. We leren iedere dag en worden steeds meer volwassen. En als je volwassen wordt sla je uiteindelijk je vleugels uit. Precies dat gaan wij doen na 30 april. Vanaf dat moment vliegen wij uit het AVhuis, op weg naar het volgende nieuwe avontuur!
Wordt vervolgd!
Edwin & Eva

Aankomende maandag staat het 1e interview op het programma:

Op donderdag 7 februari organiseert Pasta samen met de gemeente Breda een viewing van de film ‘Portretten uit de Jeugdzorg’ voor professionals in en rondom de diverse jeugdzorg-organisaties. Ook de jeugd en de ouders die een bijdrage geleverd hebben aan de film zullen bij deze bijeenkomst aanwezig zijn.







In een